Ingredientes para la base
Para preparar la base de este Cheesecake original, vamos a necesitar unos sencillos ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 50 gramos de mantequilla
Ingredientes para el relleno
Ahora, para el relleno de este delicioso postre, necesitaremos:
- 400 gramos de queso Philadelphia
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 250 gramos de nata líquida
- Zumo de un limón
- Una pizca de canela
Preparación de la base
Para comenzar la preparación del Cheesecake, lo primero que haremos será mezclar la mantequilla con las galletas María aplastadas hasta conseguir una masa compacta. Esta mezcla la colocaremos dentro de un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro, que previamente habremos barnizado con un poco de mantequilla.
Una vez que hayamos conseguido una capa uniforme con la masa, la hornearemos en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos, o hasta que la base se vea ligeramente dorada. Una vez horneada, la dejaremos enfriar.
Preparación del relleno
Ahora, como vamos a preparar el relleno, necesitaremos un bol grande en el que mezclaremos todos los ingredientes. Primero, colocaremos el queso Philadelphia dentro del bol, junto con el azúcar, y mezclaremos con ayuda de una batidora. Una vez bien mezclado, añadiremos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. A continuación, incorporaremos la nata líquida y el zumo de limón, y mezclaremos durante un par de minutos. Finalmente, añadiremos una pizca de canela para darle sabor al relleno, y mezclaremos unos segundos más.
Montaje del Cheesecake
Una vez tengamos preparado el relleno, lo colocaremos encima de la base ya horneada y enfriada. Después, lo hornearemos durante unos 40 minutos a 200 grados. Pasado este tiempo, apagaremos el horno, abriremos la puerta un poco, y dejaremos enfriar el Cheesecake dentro de él. Una vez frío, lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar por completo antes de desmoldarlo.
Presentación del Cheesecake
El Cheesecake original está listo para ser servido. Para darle un toque especial a la presentación, lo podemos acompañar con una salsa de frutos rojos, una crema de chocolate, una mermelada de naranja, o cualquier otra salsa que nos guste. Así conseguiremos un postre delicioso y muy original. ¡No olvides compartir esta receta con todos tus amigos!
